Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Spor Güncel Dünya Eğitim Sağlık Kültür & Sanat








İdlib'e kirpi sevkiyatı
İdlib'e kirpi sevkiyatı
Son bir ayda 80 terörist etkisiz hale getirildi
Son bir ayda 80 terörist etkisiz hale getirildi
Avcılar'da bir otomobil AVM girişindeki merdivenin altına saplandı
Avcılar'da bir otomobil AVM girişindeki merdivenin altına saplandı
Fabrika çalışanında korona virüs tespit edildi, iş yerinde arbede çıktı
Fabrika çalışanında korona virüs tespit edildi, iş yerinde arbede çıktı
Ankara'da arazi anlaşmazlığı nedeniyle çıkan kavgada 3 kişi öldü
Ankara'da arazi anlaşmazlığı nedeniyle çıkan kavgada 3 kişi öldü
HABERLER>YAŞAM
23 Ağustos 2019 Cuma - 11:17

Urfalıların 'acı' ile imtihanı başladı

Türkiye'nin yemeklik pul biber ihtiyacının büyük bölümünün karşılandığı Şanlıurfa`da, biber hasadının tamamlanmasıyla birlikte isot yapımına başlandı.

Urfalıların  acı  ile imtihanı başladı

Şanlıurfa'nın Haliliye ilçesine bağlı Sırrın Mahallesi'nde oluşturulan alanda biberi isota dönüştürme serüveni başladı. Yakıcı sıcağın yanı sıra biberin acısının etkisiyle de mücadele eden isot üreticileri ve kadınlar, elle parçaladıkları biberi makineden geçirip örtülerin üzerinde kurumaya bırakıyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan isot yapım çalışması saat 19.00'a kadar sürdürülüyor. Hem Urfa salçası hem de kuru biberin üretildiği alanda fiyatlar ise kalitesine göre 35 ile 45 lira arasında değişiyor. 

Sıcak havada isot kırma çalışması yapan Fikriye Yılmaz, “Sabah saat 09.00'da buraya geliyoruz. Şanlıurfa'da hava çok sıcaktır. Biz de bu sıcakta isot temizleme işini yapıyorum. İsot işi çok zordur. Günde 15 çuval isot temizlemesi yapıyoruz. İsotun çuvalını 2,5 lira ücretle yapıyoruz” dedi.

“Mecburen sıcağa ve acıya katlanmak zorundayız" 
İklim koşulları ve çiftçilerin masrafları artığından dolayı isotta bu yıl rekoltede düşüş olduğunu belirten Şanlıurfa İsot Üreticileri Kooperatif Başkanı Murat Mermer, “Şanlıurfa'da isot serüveni başladı. Bu yıl isot yapımına biraz geç başladık. İklim koşularından dolayı mağduruz, fazla yağış alması sebebiyle tarlalar çamur oldu. İsot geç ekildiği için hasadı da geç başladı. İsotun en büyük zorluğu sıcak havada yapılıyor olmasıdır. Sıcak da olmasa isot elde edilemez. Mecburen sıcağa ve acıya katlanmak zorundayız. İsotta bu yıl rekoltede düşüş var. Üreticinin masrafları çok olduğu için bir azalma oldu. Çiftçilerin bu etkisi bize de yansıdı. Biber şu an 2,5 liradır. İsotun yapım aşamaları, ilk gün işçiler isotu kırar. İsot bir gün boyunca sergide serilir, Terletme, kurutma gibi aşamalardan geçildikten sonra pul biber haline gelir. İsotun üç aşaması var. Temizleme, terletme ve işlemedir. Birinci isot Urfa biberi 35 ile 45 lira arasında değişiyor. 400-500 kişi bu alanda isot çalışması yapıyor. Bizim yer olarak ciddi sıkıntılarımız var. Bize yeni yerlerin tahsis edilmesi gerekiyor. İsotun daha hijyenik daha güzel alanlarda yapmak gerekiyor. Hedefimiz halka daha iyi isot sunmaktır” diye konuştu. 

Etiketler:
 
Binlerce muhtar için yeniden sandığa gidilebilir
 
KTO'da Yenilenebilir Enerjinin önemi anlatıldı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
3 padişah, 27 başbakan, 12 cumhurbaşkanı gördü
Muğla’nın Menteşe ilçesi kırsal Gülağzı Mahallesi'nde yaşayan Ayşe Uçar’ın ...
Beyzanur'la 6 leyleğin müthiş dostluğu
Bursa’nın Karacabey ilçesine bağlı Eskikaraağaç Leylek Köyü yine bir dostluk ...
Bu ağacı görenler gözlerine inanamıyor
Normalde Ocak ayının başlarında meyve vermesi gereken portakal ağacı 5 ...
 
Ayakları onun her şeyi
Antalya’da doğuştan elleri olmayan 2 çocuk babası 61 yaşındaki esnaf Mehmet ...
Adana'da biberin salça yolculuğu başladı
Adana’da Karaisalı ve Karataş biberinin hasat edilmesiyle birlikte vatandaşların ...
Terör bitti Kato Dağı etekleri Antalya sahillerine dönüştü
Terör bitti Kato Dağı etekleri Antalya sahillerine dönüştü
 
El yapımı kemik taraklara büyük ilgi
Bitlis’in Ahlat ilçesindeki baston ustası Refa Gökbulak’ın kemikten ürettiği ...
Polislikten emekli olunca organik tavuk çiftliği kurdu
Artvin'in Borçka ilçesinde devlet destekli tavuk çiftliği kuran emekli ...
42 yıldır yaşamını 4 engelli çocuğuna adayan anne
Hatay’da 42 yıldır yaşamını 1’i kız 3’ü erkek 4 engelli çocuğuna adayan ...
 
YAZARLAR
Saffet Kuramaz
Saffet Kuramaz
Şu Evdeki Günlerimizi Hayra Dönüştürelim
Fatma Özen Erinç
Fatma Özen Erinç
SEYREYLEDİM DEVR-İ ALEMİ
Mehmet Şimşek
Mehmet Şimşek
KADINLARIMIZ (173. Bölüm)
Ayşe Konakcı
Ayşe Konakcı
CORONA GÜNLÜKLERİ (1)
Ahmet Anıl Yılmaz
Ahmet Anıl Yılmaz
Tüketici Köşesi
Mustafa Yolcu
Mustafa Yolcu
TARİHİN ŞEREF LEVHALARI- 16
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
SÜPER LİG PUAN DURUMU
FACEBOOK'TA SUNHABER
TWITTER'DA SUNHABER
NAMAZ VAKİTLERİ
İmsak 04:41   İkindi 16:40
Güneş 06:21   Akşam 19:25
Öğle 13:03   Yatsı 20:54
Nöbetçi Eczneler
Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Spor Güncel Dünya Eğitim Sağlık Kültür & Sanat
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri