Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Spor Güncel Dünya Eğitim Sağlık Kültür & Sanat
Bakan Koca, Türkiye geneli yoğun bakım ve yatak doluluk oranını açıkladı!
Bakan Koca, Türkiye geneli yoğun bakım ve yatak doluluk oranını açıkladı!
Çapa Tıp Fakültesi'nde personele saldıran zanlı gözaltında
Çapa Tıp Fakültesi'nde personele saldıran zanlı gözaltında
MSB'den Oruç Reis'li Preveze Deniz Zaferi belgeseli
MSB'den Oruç Reis'li Preveze Deniz Zaferi belgeseli
Komşusunu parası için yakarak öldüren caniye ağırlaştırılmış müebbet hapis
Komşusunu parası için yakarak öldüren caniye ağırlaştırılmış müebbet hapis
Cinayet zanlısı çıkarıldığı mahkemece tutuklandı
Cinayet zanlısı çıkarıldığı mahkemece tutuklandı
HABERLER>YEREL
4 Ağustos 2020 Salı - 14:08

Torosların yaylalarında asırlık "tuluk" geleneği sürüyor

Antalya'nın Akseki ilçesinden yaz aylarında Konya’nın Seydişehir ilçesi sınırlarında Toros Dağları eteklerinde bulunan Karakışla yaylasına göç eden Yörükler, asırlardır gelenek haline gelen "tuluk"ta ayran dövme ve yağ çıkarma işlemine devam ediyor.

Torosların yaylalarında asırlık  tuluk  geleneği sürüyor

Antalya'nın Akseki ilçesinden yaz aylarında Konya'nın Seydişehir ilçesi sınırlarında bulunan Karakışla yaylasına göç eden Yörükler, asırlık geleneklerini devam ettiriyor. Yörükler, asırlardır gelenek haline gelen kesilen keçinin bütün halinde çıkarılan derisinin işlenmesiyle yapılan ve "tuluk" adı verilen deri içinde ayran dövme ve yağ çıkarma işlemine devam ediyor. Anadolu'nun artık yok olmaya yüz tutmuş bu geleneğini yaşatan Yörükler, tuluk içine koydukları yoğurdu dönüşümlü olarak bir buçuk, iki saat kesintisiz olarak dövüyor. Bin bir zahmetten sonra dövülen tuluktan kekik kokulu tereyağı, çökelek ve ayran elde ediyor.
Konya’nın Seydişehir ilçesi sınırlarında bulunan Karakışla yaylasında yaşayan Birsen Donday, atalarından kalma tulukta tereyağı çıkarma geleneğini eskiden yaylada olan herkesin yaptığını, çocukluğundan beri yoğurttan ayran, tereyağı ve çökelek elde ettiklerini söyledi. Birsen Donday, “Asırlardır ebemizden, dedemizden kalma bir zanaat ama şimdi her şey makineye döndü. Bıraktık ama bunun tadını ve zevkini vermiyor. Bunun tadı, lezzeti bir başka. Bunun çökeleği ayrı yağı ayrı güzel oluyor. Çocukluğumuzdan beri elimizde sülek yaylalarının geleneği bu. Biz bunu genelde misafirlere düğünde, bayramda nişanda kuruyoruz.
Konya’nın Ahırlı ilçesinden yaylaya gelerek tuluk tereyağı alan Fatma Demir, tulukta yapılan tereyağı ve ayranın ayrı bir lezzeti olduğunu çok beğendiklerini ifad

 
Kuyu faciasında ölenler toprağa verildi
 
Bangladeş'te Covid-19 vaka sayısı 250 bine yaklaştı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Konya'dan ihracat rekoru
Temmuz ayında ihracatını yüzde 13.33 artıran Konya, 194 milyon 376 bin ...
Karatay'da mesai bayramlaşma ile başladı
Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Kurban Bayramı sonrası ilk mesai ...
İrşad 9.senesinde de bayramda Tanzanya'daydı
İrşad Dayanışma Vakfı her sene olduğu gibi bu senede de Tanzanya'daki ...
 
Serper Meyve Sebze Deposu üç ilçenin ihtiyacını karşılayacak
Karaman’ın Ayrancı İlçe Kaymakamı ve İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Evren ...
Karaman'da bir köy karantinaya alındı!
Karaman Valiliği korona virüs tedbirleri kapsamında bir köyün karantinaya alındığını duyurdu.
Konya’da çift gökkuşağı dikkat çekti
 
Mahallelinin kanalizasyon suyu isyanı !
Konya’nın Hüyük ilçesine bağlı Görünmez Mahallesi’nin ortasından açık ...
Otomobil ile kamyonet çarpıştı: 1 ölü, 5 yaralı
Sevdikleriyle uzaktan bayramlaşıyorlar
 
YAZARLAR
Mehmet Şimşek
Mehmet Şimşek
KADINLARIMIZ (199.Bölüm)
Mustafa Çağlayan
Mustafa Çağlayan
Mesafeli Sözleşmeler
Süleyman Göksu
Süleyman Göksu
İsraf edenler
Mustafa Yolcu
Mustafa Yolcu
ADANA'DA SU BASKINI
Prof. Dr. Meryem Uysal
Prof. Dr. Meryem Uysal
RESSAM AYFER POYRAZ
Ahmet Anıl Yılmaz
Ahmet Anıl Yılmaz
TÜKETİCİ KÖŞESİ
ANKET
Pandemi sürecinde belediyelerin çalışmaları yeterli mi?

Yetersiz
Yeterli
Fikrim yok

Sonuçları göster Anket arşivi
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
SÜPER LİG PUAN DURUMU
FACEBOOK'TA SUNHABER
TWITTER'DA SUNHABER
NAMAZ VAKİTLERİ
İmsak 04:58   İkindi 16:16
Güneş 06:34   Akşam 18:50
Öğle 12:52   Yatsı 20:14
Nöbetçi Eczneler
Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Spor Güncel Dünya Eğitim Sağlık Kültür & Sanat
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri