Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Spor Güncel Dünya Eğitim Sağlık Kültür & Sanat
Sergen Yalçın: 'Hedeflerimize odaklanma zamanı'
Sergen Yalçın: 'Hedeflerimize odaklanma zamanı'
İsveç'te 5G teknolojisi hayata geçirildi
İsveç'te 5G teknolojisi hayata geçirildi
91 yaşındaki Mehmet amcaya sürpriz doğum günü
91 yaşındaki Mehmet amcaya sürpriz doğum günü
Erdoğan'dan İzmir'deki şehit ailesine bayram telefonu
Erdoğan'dan İzmir'deki şehit ailesine bayram telefonu
Fenerbahçe, Euroleague kararını değerlendirdi
Fenerbahçe, Euroleague kararını değerlendirdi
HABERLER>YAŞAM
16 Ağustos 2019 Cuma - 13:34

Adana'da biberin salça yolculuğu başladı

Adana’da Karaisalı ve Karataş biberinin hasat edilmesiyle birlikte vatandaşların salça hazırlıkları da başladı.

Adana da biberin salça yolculuğu başladı

Adana'da biberin salça yolculuğu başladı, damlar kırmızıya boyandı - Tıkla İzle

Satıcılardan salçalık biber satın alan vatandaşlar, biberleri önce temizliyor ardından çektiriyor, son olarak da suyunu çekmesi için damlara seriyor. Kentteki müstakil evlerin ve bazı apartmanların damları çekilmiş biberler nedeniyle yer yer kırmızıya boyandı. 

Hazır salçalara güvenmeyen vatandaşlar, Karaisalı ve Karataş ilçesinin meşhur salçalık biberinin hasat edilmesiyle birlikte kent merkezindeki biber satıcılarına akın etti.

“Piyasa daha oturmadı” 

Karaisalı Biberciler ve Zeytinciler Derneği Başkanı Murat Kılıç, Karaisalı ve Karataş biberinin Adana'nın vazgeçilmezi olduğuna değinerek, kilosunun 2 lira 20 kuruşa satıldığını dile getirdi. Kılıç, “Şu an piyasa oturmuş değil. Aybaşından itibaren piyasa daha rahat oturur. Hava şartlarından dolayı şu an biber tam oluşmadı. 15-20 gün sonra biber daha rahat satılır. Arz-talep meselesidir bu. 2 cins biber satılıyor şu anda. Acelesi olanlar hemen alıyor. Vatandaş senede 1 kere bu salçayı yaptığı için fiyatı ne olursa olsun alacak bunu. Alım güzel” diye konuştu.

“Fiyat 3 lirayı aşacak” 

Adem Eser isimli biber satıcısı ise verimin az olduğuna değinerek, “Salça fabrikaları günlük 15-20 tır tarla başında bekleyip ürünleri götürüyorlar. Bu biber fiyatları 34 yıllık tecrübeme dayanarak diyorum 3 lirayı bulur. Geçen sene 1 lira 10 kuruştan başlayıp 2 lira 50 kuruşa kadar yükselmişti. Şu an 2 lira 20 kuruştan başladık herhalde 3 buçuk 4 lirayı bulur. Karataş'ın toprakları daha verimli olduğu için 300-500 dönüm biber ekiyorlar. Karaisalı da ise 10 ile 20 dönüm arasında ekiyorlar. 100 kilogramdan aşağı biber alan yok. 100 kilogram biberden 20 ile 22 kilogram arasında salça çıkar” dedi.

“Salçalık biber için en uygun zaman” 

Biber alan Zuhal Şimşek de, fiyatların her geçen gün arttığını söyleyerek şu ifadeleri kullandı:
“300 kilogram biber aldık. Salça yapacağız. 2 lira 20 kuruştan aldık. Daha düşüktü, fiyatlar yükseliyor şuanda hep. Yaylacılar geldikten sonra daha da yükselecek. Ondan sonra en son artık kışın düşerse düşer. Yağmurlarda yok salçalık biber için en uygun zaman bu zaman. Gayet güzel kuruyor. Salçalık biber 20 ile 25 gün arasında kuruyor. İnce serilirse daha erken kuruyor ama kalın serilirse 25 gün sürüyor ve daha güzel tadı oluyor. Elimizle yıkıyoruz, temizliyoruz ve daha sonra makineye veriyoruz onlar hortum ile yukarı dama çekiyor salçamızı.”

“Salçalık biberin çekimi 60 kuruş” 

Biber çekim merkezi sorumlusu Ahmet Sarıgül ise günde ortalama 5 ton üretim yaptıklarını vurgulayarak, “Adana'da her evde salçalık biber temizlenir ve salçalık biber yapılır. Pazardan biber alan vatandaşlarımız buraya biberlerini getirirler, daha sonra biz burada sapını koparıp içini açıyoruz, bol su ile yıkayarak salça haline getirip bidonlara aktarıyoruz. İlk olarak ön yıkama yapılır ve biber 2'ye ayrılır en son kontrol bandında arkadaşlarımız sap ve çöp varsa arkadaşlarımız temizliyorlar. Kilogramını 60 kuruştan çekiyoruz” şeklinde konuştu. 

Öte yandan, kentin Seyhan ilçesindeki müstakil evler ve bazı apartmanların damlarına serilen çekilmiş salçalık biberler nedeniyle yer yer kırmızıya boyanırken, havadan ilgi çekici görüntüler oluştu.  

 
Tatil için geldi maganda kurşunuyla hayatını kaybetti
 
Aydos Ormanları'nda vahşet
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Terör bitti Kato Dağı etekleri Antalya sahillerine dönüştü
Terör bitti Kato Dağı etekleri Antalya sahillerine dönüştü
El yapımı kemik taraklara büyük ilgi
Bitlis’in Ahlat ilçesindeki baston ustası Refa Gökbulak’ın kemikten ürettiği ...
Polislikten emekli olunca organik tavuk çiftliği kurdu
Artvin'in Borçka ilçesinde devlet destekli tavuk çiftliği kuran emekli ...
 
42 yıldır yaşamını 4 engelli çocuğuna adayan anne
Hatay’da 42 yıldır yaşamını 1’i kız 3’ü erkek 4 engelli çocuğuna adayan ...
Aç kalan ayı, merada otlayan hayvanların yakınına kadar geldi
Kastamonu’nun Devrekani ilçesinde Fakılar köyünde merada otlayan hayvanlarının ...
Aydın'da bir akrep 37 yavru doğurdu
Türkiye’nin en sıcak illeri arasında yer alan Aydın’da yoğun olarak görülen ...
 
Ölü bulunan kadının hayatı dram çıktı
Adana'da özel bir hastanenin kullanılmayan yemekhanesinde ölü bulunan ...
Bakan Kurum’dan önemli açıklama
Çevre ve Şehircilik Bakanı Murat Kurum, Ulubey Kanyonu ve Gediz Havzası’nın ...
Sinop’ta hafta sonu rüzgar şiddetleniyor, rip akıntısına dikkat
Sinop İtfaiye Müdürlüğü, hafta sonu şiddetli eseceği tahmin edilen rüzgâr ...
 
YAZARLAR
Erdal Handemir
Erdal Handemir
SINAV
Mehmet Şimşek
Mehmet Şimşek
MÜSLÜMAN KARDEŞLERİM
Saffet Kuramaz
Saffet Kuramaz
Aşkın Yolculuğu Bu- Işıkları Kapat
Süleyman Göksu
Süleyman Göksu
Adak ve Dinimizdeki yeri nedir?
Ahmet Anıl Yılmaz
Ahmet Anıl Yılmaz
TÜKETİCİ KÖŞESİ
Mustafa Yolcu
Mustafa Yolcu
MİSAKIMİLLİ İLKOKULU “TAŞ MEKTEP” -3
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
SÜPER LİG PUAN DURUMU
FACEBOOK'TA SUNHABER
TWITTER'DA SUNHABER
NAMAZ VAKİTLERİ
İmsak 03:26   İkindi 16:50
Güneş 05:26   Akşam 20:09
Öğle 12:58   Yatsı 21:54
Nöbetçi Eczneler
Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Spor Güncel Dünya Eğitim Sağlık Kültür & Sanat
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri